Купить тандыр в Челябинске

На каждом тандыре кроме Походного есть ручки кованые, за которые очень удобно переносить. Переносят все тандыры и перевозят СТРОГО ВЕРТИКАЛЬНО! Даже в легковой машине их можно поставить на плотную картонку на заднее сиденье и пристегнуть ремнем + упереть передним сиденьем. Так они у нас уезжали с хозяевами за сотни километров от магазина.

От самого известного производителя тандыров в РФ (и не только него) наши основные отличия:

Наличие кованой подставки (у остальных она продается отдельно +2500-4000 р). Подставка Кованые Ножки – не прихоть и не для увеличения высоты. Она важна для долговечности службы тандыра: при розжиге температура внутри тандыра достигает 500-600 градусов, возникает диссонанс с холодным полом. Затем глина активно впитывает влагу и дно может отсыреть даже на бетоне. Все это приводит к трещинам в дне тандыра. И у нас 2 клиента пришли покупать тандыр со словами : «У нашего тандыра отвалилось дно через год!» Это были амфоровские тандыры без подставки. Про подставку при покупке им никто не сказал для чего она. * Все наши тандыры с более плотной набивкой «Тела тандыра» – гладкие. Вы не увидите пористости как на амфоре. На это последние годы у них много претензий,т.к. это сказывается не только на внешнем виде, но и на целостности при дальнейшей эксплуатации.

Декоративные Панно – это наша гордость. Большинство наших клиентов ценят эстетику и хотят похвастаться приобретением чего-то не только функционального, но и красивого! Мы не только разрабатываем рисунки, но и эти пробные тандыры с новым декором проходят большое количество обжигов, чтобы мы видели, что рисунок не станет «корявым» и не потеряет эстетику, при появлении волосяных трещин. В результате испытаний мы отказываемся от таких рисунков и вы получаете только проверенные варианты, которые будут украшением и центром притяжения! (подставка, поддувало, толщина стенки, плотность набивки и вес, практичная форма крышки, выверенная ширина горловины для загрузки и сохранения тепла, 2 типа загрузки, выбор аксессуаров для максимально широкого использования). Плотность набивки делает рисунки устойчивыми – они не осыпаются со временем. При этом сохраняется детальность узоров. Есть и лаконичные модели с минималистичными узорами. На любой вкус и предпочтения. Наши модели очень активно берут на подарки по причине прекрасного внешнего вида

Ассортиментная линейка На данный момент в работе линейка из 17 моделей!

Наличие эксклюзивных моделей. Тандыр-Гриль Гурман и модель с откидной крышкой на петлях Колизей. Обратите внимание на технологическую особенность-крышки крепятся не к телу тандыра, как у некоторых производителей, что может привести к разрушению, а к оковке.

Поддувало на петлях. Большинство наших моделей идут с поддувалом на петлях. Если вы хоть раз пользовались тандыром, то сами поймете удобство данной функции! Если нет,то представьте,что поддувалом вы регулируете жар и то открываете его полностью, то приоткрываете. Как вам будет удобнее-брать руками раскаленный «камушек» , боясь его выронить и разбить или легко приоткрывать дверцу на петлях?

Хороший выбор качественных аксессуаров из прута нержавейки и кованых.

Можно было сделать аксессуары -100-150р дешевле из нержавейки меньшего диаметра спросите вы? Да. И мы это проходили. Экономия на спичках!))) Жар в тандыре основательный, «сопливые» тонкие этажерки смотрятся и убого и служат меньше. Люди, которые покупают тандыры уже достаточно понимают про качество. И если вы это проговорите им-вопросов не будет. На свою розницу я завезла пробную партию тонких этажерок один раз. И отказалась от них сразу как закончились. И с производства мы их сняли. Поверьте, это не то, на чем стоит экономить!

Термин «Холодный треск» употребляется в гончарной среде. В случае с тандыром это возникновение при первом использовании/обжиге трещин шире 4 мм. Волосяные трещины до 3 мм это норма, выполняющие роль компенсационных швов и при остывании они практически малоразличимы. А вот трещины более 4 мм или вообще отколотая часть тандыра это следствие холодного треска, у которого есть несколько причин, но основная-при просеивании глины остался маленький камушек, инородное вкрапление. И этот камушек «выстреливает» при нагреве, давая трещины больше нормы или вырывая кусок. Мы даем Гарантию на отсутствие холодного треска при правильном обжиге (проведение по инструкции, все очень просто). В случае возникновения холодного треска мы производим замену тандыра при следующей поставке. А ниже я напишу почему мы даем на это гарантию и почему у нас не бывает этого «страшного холодного треска»)

Кто из производителей еще дает гарантию на холодный треск? Из обзвоненных нами в начале 2020 года производителей НИКТО не давал такой гарантии! Амфора дает гарантию только на металлическую часть! Как вы понимаете это то, что вообще маловероятно выйдет из строя))). А вот на колбу (тело тандыра), самую уязвимую часть гарантию на холодный треск не дают.

У нас на 90% ручная работа.

У нас выдерживаются сроки естественной сушки тандыров (без обжига в печи)

У нас делается ДВОЙНОЙ ОБЖИГ в печи. Таким образом на этой стадии и достигается выбраковка таких тандыров!

ДА! Это затраты на электроэнергию и это более долгий срок изготовления! Но мы работаем на результат и я надеюсь что так будет всегда)

Тандыр плавно разогревают,чтобы появились волосяные трещины как компенсационные швы и тандыр «задышал» и был готов к дальнейшим нагрузкам в виде сразу больших загрузок дров и сильного жара.

Шамотная глина, металл.

Конечно можно. Тандыр не потрескается и не лопнет от мороза, выдержит любую минусовую погоду. Просто стряхните снег и можете разжигать огонь. При этом мы рекомендуем плавно поднимать температуру, так же как при первом розжиге (читайте выше) постепенно увеличивая количество сжигаемых дров. Главное – это дать потом ему самостоятельно остыть не загружая пищу. А чтобы металлические части тандыра не подвергались коррозии и со временем не ржавели, тандыр рекомендуем убирать в помещение, под навес или закрывать его пылевлагостойким чехлом (в прайсе есть под размеры каждого тандыра).

После первого же розжига на колбе появляются мелкие «волосяные» трещинки (толщиной примерно до 3-4 мм), выполняющие роль термошвов, которые уменьшаются или даже исчезают после остывания тандыра. Это связано с естественным свойством глины, как и любой другой материи, к расширению при нагревании, и не несет риска утраты изделия, или ухудшения его потребительских свойств. Если Вы хотите, чтобы таких трещин было поменьше или чтобы они были потоньше, то необходимо правильно осуществить первый розжиг тандыра.

Чтобы во время эксплуатации не произошло пожара, устанавливать тандыр во дворе надо отступив примерно 1-2 метра от зданий и сооружений. Если тандыр установлен под навесом, то до кровли должно быть не менее 3-4 метров. Половое покрытие не должно быть легко воспламеняемым (например, деревянным). Если эксплуатировать тандыр в помещении, то оно должно быть оборудовано хорошим дымоходом и вытяжкой, а также соответствовать другим нормам пожарной безопасности.

Нельзя притрагиваться открытыми частями тела к горячим частям тандыра. Для переноса горячего тандыра под навес и закрытия нижнего поддувала, надо пользоваться перчатками, рукавицами, или пассатижами (верхнюю крышку можно ставить и снимать без рукавиц – она не нагревается так сильно, чтобы нанести вред здоровью).

Тандыр является хрупким керамическим изделием. Его нельзя ронять, по нему нельзя стучать, нельзя допускать резкого охлаждения, т.е. заливать огонь водой, оставлять под сильным проливным дождем, засыпать снегом и т.п. Остывать он должен сам, постепенно. Разогретый тандыр можно занести в помещение и поставить его, например, у праздничного стола, соблюдая при этом правила пожарной безопасности. При этом от тандыра будет идти тепло и приятный аромат жареного мяса. Кроме того, не придется далеко ходить за шашлыком – как говорится, «ешь шашлык, пока горячо!»

Специальный уход за тандыром (как за импортными блестящими барбекю) не требуется. Мыть и чистить его не надо. Сажа внутри тандыра выгорает сама, остается черной только каемка горловины. Выгребать остатки углей и золы после каждого использования не требуется – угли выгорают при следующем розжиге. Только когда уже скопится достаточно много золы (примерно раза после 10-го), она выгребается лопаткой через нижнее поддувало.

Со временем, если тандыр будет стоять на открытом воздухе, металлическая окантовка может покрыться ржавчиной, но из-за этого он не потеряет своих потребительских качеств, и даже еще больше начнет походить на старинную вещь. Чтобы металл не ржавел, надо убирать тандыр под навес, или закрывать его чехлом.

Многое зависит от самого мяса. Свиной окорок, задок, карбонат, корейка, говядина, куриные крылышки и пр. плотное мясо точно не слетит. Если же мясо мягкое и нежное (например, куриные ножки, свиная шея, молодая баранина и т.п.), то оно будет сползать, пока не начнет жариться (первые 1-2 минуты). Чтобы этого не произошло, мы рекомендуем натыкать на острие шампура

небольшую сырую картошку. Так и мясо не слетит, и получится гарнир – печеная картошка, впитавшая в себя жир и сок мяса.

Лайфхак: если вы запечатаете картошку в фольгу, то даже если она слетит в процессе вытаскивания, то вы ее вытащите и получите гарнир из детства-печеную в костре картошку, только чистенькую! Я также люблю закидывать такую картошку в фольге отдельно при использовании тандыра.

Некоторые люди просверливают в шампуре маленькое отверстие и вставляют в него какой-нибудь штифт или зубочистку. Главный минус такого метода – в этих отверстиях скапливается жир и кусочки мяса, которые потом сложно оттуда вымывать, и, в результате, в этих отверстиях происходит размножение болезнетворных микроорганизмов, что может вызвать пищевое отравление.

Шашлык в тандыре не надо крутить, следить, чтобы не горел огонь, раздувать или заливать угли – повесили шампура, закрыли крышкой, засекли время и смело на 10-30 минут ушли к гостям за стол, или занялись другими делами.

Шашлык прожарится равномерно (не зависимо от того, висит ли кусок внизу над углями, или вверху под самой крышкой), мясо будет более нежным и сочным, не будет копоти, гари и канцерогенов. Если любите максимально незажаренное мясо или соблюдаете диету-уберите угли- мясо будет светленькое и максимально сочное. Любите с ярко выраженным вкусом и как на мангале, но вкуснее? Оставляйте угли!

Чтобы спалить мясо в тандыре, надо еще сильно постараться, т.к. из-за ограничения доступа воздуха во время приготовления, процесс горения внутри тандыра становится практически невозможным. Поддувалом вы можете регулировать подачу воздуха для поддержания жара у углей, если планируете сделать несколько загрузок тандыра при одной растопке.

Процесс приготовления шашлыка происходит за счет теплоотдачи колбы тандыра, а не из-за углей как на мангале, благодаря чему на мясе оседает значительно меньше гари, копоти и канцерогенов.

Так уж заведено у нас в России, что либо шалычник, хозяин мероприятия постоянно следит за шашлыком, а его гости отдыхают, и, в результате, он остается на другой волне, после чего гостей ему уже «не догнать», либо, если он бегает от мангала к столу, а от стола к мангалу, то наверняка не доглядит, и шашлык будет либо горелым и сухим, либо недожаренным, либо и то, и другое одновременно.